El Rebost de la Montse

Harira Marroquina

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Enrosseix la carn en l'oli. Reserva-la.
  2. Pica fina la ceba. Enrosseix-la en l'oli de la carn.
  3. Torna la carn a la cassola i mescla-la amb la ceba.
  4. Afegeix-li 1,5l d'aigua. Tapa-la a mitges i deixa-la coure a foc fort 30 minuts.
  5. Afegeix-li l'arròs, les llenties i la salsa de tomàquet. Remena-ho.
  6. Incorpora les espècies i sal. Remena-ho.
  7. Dissol la farina en una mica d'aigua freda. Incorpora-la a la sopa junt amb els cigrons.
  8. Tapa-la i deixa-la coure a foc mig durant 20 minuts més, remenant-la de tant en tant.
  9. Serveix-la ben calenta.

Comentari:

Pots variar una mica els ingredients en base a las verdures i les espècies de que disposis.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: