El Rebost de la Montse

Safata rodona d'ous farcits de bolets.

Ous Farcits amb Bolets

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pela els ous i obre'ls verticalment per la meitat. Extreu els rovells i redueix-los a pasta.
  2. Pela i pica fina la ceba. Neteja les gírgoles i pica-les menudes.
  3. Sofregeix la ceba en la mantega a foc suau 10 minuts.
  4. Afegeix les gírgoles i sofregeix-les fins que siguin cuites.
  5. Empolvora el sofregit amb el pebre vermell, assaona'l i fes-li un tomb.
  6. Lliga'l amb la salsa de tomàquet i els rovells. Enretira'l del foc.
  7. Farceix els ous i empolvora'ls amb el formatge ratllat.
  8. Gratina'ls fins que siguin ben rossos i serveix-los.

Comentari:

En cas que els vulguis freds, substitueix el formatge per una mica de maionesa amb què els naparàs abans de servir-los. Així esdevindran un entrant fred deliciós.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: