El Rebost de la Montse

Ous al Plat

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pica a dauets el pernil i el xoriço. Escorre els pèsols de l'aigua de conserva.
  2. Fes suar el pernil, el xoriço i els pèsols amb la meitat de la mantega a foc suau.
  3. Unta les cassoletes amb la mantega restant.
  4. Fes un llit de salsa de tomàquet i cobreix-lo amb el guarniment.
  5. Trenca els ous a sobre i assaona'ls.
  6. Forneja'ls de 4 a 5 minuts a 180°, fins que quallin.

Comentari:

Aquesta recepta la pots fer amb xampinyons, en lloc de pèsols, molt picadets.
Quan assaonis els ous, fes-ho sempre a sobre de la clara. La sal taca el rovell.
Si fas 2 ous per persona, fes servir una cassoleta més gran.
Unta sempre les cassoletes amb mantega fosa.

Hi ha altres exemples d'ous al plat molt senzills i deliciosos:

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: