El Rebost de la Montse

Foto d'una truita rodona.

Truita de Verdures

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Bat lleugerament els ous i assaona'ls.
  2. Uneix-los a les verdures.
  3. Escalfa una mica d'oli a la paella (si és de sofregir les verdures, millor).
  4. Aboca'ls a la paella.
  5. Qualla la truita, tomba-la i qualla-la de l'altra banda.
  6. Fes-la lliscar de la paella al plat i cap a taula!

Comentari:

Conserva l'oli sobrant per a confeccionar altres plats: la pasta d'una empanada, un guisat, un saltat, etc.
tria les verdures en funció de l'època i l'economia: pastanaga, carbassa, coliflor, mongeta, pèsol, etc.
Empra paelles petites.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: