El Rebost de la Montse

Pa de Pita

Ingredients: (per a 12 Pans)

Procediment:

  1. Mescla el sucre, el llevat i la meitat de l'aigua en un bol. Deixa-ho reposar 5 minuts.
  2. Posa la farina en un bol i afegeix-li la mescla anterior junt amb la sal, l'oli i l'aigua restant.
  3. Treballa la mescla a sobre d'una superfície enfarinada fins a obtenir una pasta fina i elàstica.
  4. Posa-la en un bol, tapa-la i deixa-la llevar fins que augmenti el doble del seu volum.
  5. Pressiona-la amb les mans per a eliminar l'aire.
  6. Divideix-la en 12 porcions i deixa-la reposar 2 minuts.
  7. Estira cada porció amb el corró fins a obtenir panets rodons de 2mm de gruix.
  8. Escalfa el forn a 200°.
  9. Folra una safata de forn amb una fulla de paper vegetal lleugerament enfarinada.
  10. Disposa les pites a la safata i enforna-les durant 10 minuts.
  11. Treu-les del forn i posa-les entre dos draps de cuina nets. Deixa-les refredar. Empra-les.

Comentari:

El pa de pita m'agrada amb tot: el babaganuix, els falàfels amb salsa de iogurt, l'hummus, farcit de xai, etc.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: