El Rebost de la Montse

Taula de fruita seca de Casa Esteve de Centelles

Espaguetis amb Fruita Seca i Pesto

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Cou els espaguetis en abundant aigua amb sal i unes gotes d'oli. Escorre'ls i reserva'ls.
  2. Pica menudes les prunes i les ametlles. Torra els pinyons en una paella sense oli. Remulla les panses en aigua tèbia durant 2 hores i escorre-les.
  3. Fon la mantega en una paella i salta ràpidament la fruita seca.
  4. Incorpora els espaguetis i escalfa'ls, fent un tomb a tot plegat.
  5. Serveix-los regats amb la salsa pesto.

Comentari:

Pots variar la fruita seca al teu gust: nous, dàtils, anacards, festucs, etc.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: