El Rebost de la Montse

Espaguetis amb Pernil Dolç i Xampinyons

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Neteja i trosseja els xampinyons. pica menuts els alls i la ceba. pica el pernil a dauets.
  2. Cou la pasta en aigua amb sal, escorre-la i reserva-la.
  3. Escalfa l'oli en una cassola i sofregeix l'all i la ceba, fins que es torni transparent.
  4. Incorpora els xampinyons, apuja el foc i deixa consumir l'aigua que fan.
  5. Rega el sofregit amb el vi i deixa'l reduir.
  6. Afegeix-li el pernil i fes un tomb a tot plegat.
  7. Mescla els espaguetis amb la salsa i deixa que s'escalfin.
  8. Emplata'ls i empolvora'ls amb el formatge.
  9. Serveix-los molt calents.

Comentari:

Espaguetis o tallarines ... al teu gust.
Si vols una salsa més espessa i consistent la pots mesclar amb una mica de bona beixamel clareta.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: