El Rebost de la Montse

Lassanya de Xampinyons i Pernil

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pica menuda la ceba i els espinacs. Lamina els alls.
  2. Uneix els espinacs amb el mató i el pecorino.
  3. Ofega all i ceba amb l'oli d'oliva.
  4. Afegeix el pernil i fes-lo suar 3 minuts.
  5. Afegeix els xampinyons i deixa'ls fer 5 minuts.
  6. Lliga el farciment amb la salsa de tomàquet que calgui.
  7. Cou les plaques de lassanya en abundant aigua amb sal i unes gotes d'oli.
  8. Distribueix el farciment d'espinacs a sobre de 4 plaques de lassanya.
  9. Cobreix-les amb 4 plaques més i distribueix el farciment de xampinyons per sobre.
  10. Cobreix la segona capa de farciment amb les plaques restants.
  11. Escalfa el forn a 200° i enforna les lassanyes durant 10 minuts, tapades amb paper d'alumini.
  12. Destapa-les, empolvora-les amb el parmesà i gratina-les.

Comentari:

Pots fer una lassanya grossa si no en vols fer 4 de petites.
La salsa de tomàquet la pots aromatitzar amb orenga, alfàbrega, romaní, etc.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: