El Rebost de la Montse

Una safata de macarrons gratinats.

Macarrons amb Xai Gratinats

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Cou els macarrons amb aigua, sal i un raig d'oli. Refresca'ls i escorre'ls.
  2. Pica fina la ceba. Lamina els alls.
  3. Torra els pinyons sense oli.
  4. Sofregeix la ceba i l'all en l'oli a foc suau durant 8 minuts.
  5. Incorpora la carn i sofregeix-la durant 10 minuts. Salpebra-la.
  6. Afegeix el vi. Deixa evaporar l'alcohol.
  7. Incorpora la salsa de tomàquet i fes un tomb a tot plegat. Deixa-ho reduir.
  8. Apaga el foc i incorpora els pinyons i 25gr del formatge.
  9. Unta una safata de forn amb mantega.
  10. fes una capa amb la meitat dels macarrons, cobreix-la amb la salsa i novament amb els macarrons restants.
  11. Napa'ls amb la beixamel i empolvora'ls amb el formatge restant.
  12. Distribueix unes avellanetes de mantega per sobre i gratina'ls durant uns minuts, fins que siguin rossos.
  13. A taula a la mateixa safata.

Comentari:

Pots fer-los amb la carn que vulguis.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: