El Rebost de la Montse

Plat de tallarines servit amb les gambetes i els alls tendres per sobre.

Tallarines amb Gambetes, Alls Tendres i Bitxo

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Cou la pasta amb aigua i sal, escorre-la i reserva-la.
  2. Neteja i trosseja els alls. Trosseja els bitxos.
  3. Sofregeix els alls en l'oli a foc suau durant 5 minuts.
  4. Incorpora les gambes i els bitxos. Sofregeix-ho tot 3 minuts més.
  5. Incorpora els tallarines a la cassola i fes un tomb a tot plegat.
  6. Apuja el foc i afegeix brou de mica en mica, mesclant bé, fins a obtenir una salseta lleugera.

Comentari:

En principi no cal farina per a fer aquesta salsa però, si vols, en pots posar una mica al sofregit.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: