El Rebost de la Montse

Tortel·lini d'Espinacs i Ricota amb Carbonara de Salmó Fumat

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Pica menuda la ceba. Pica menut el salmó.
  2. Cou suaument la ceba en la mantega.
  3. Afegeix la crema i deixa espessir la salsa.
  4. Apaga el foc i incorpora-li el salmó i el formatge.
  5. Cou els tortel·lini en aigua bullent amb sal, escorre'ls i mescla'ls amb la salsa.
  6. Emplata'ls i empolvora'ls amb pebre negre molinat al moment.

Comentari:

La salsa i el pebre els pots servir a banda.
La recepta admet uns xampinyonets saltats.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: