El Rebost de la Montse

Llobarro al Forn

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Fes una picada amb les ametlles, els alls i el pa ratllat. Deixata-la amb el vi i el tomàquet. Afegeix-li els pebres.
  2. Pela les patates, fes-les a rodanxes i fregeix-les en l'oli d'oliva.
  3. Assaona el llobarro i insereix una rodanxa de llimona a cada marca.
  4. Escalfa el forn a 170°.
  5. Unta una safata de forn amb oli, fes un llit amb les patates i posa el llobarro a sobre.
  6. Rega'l amb una mica de l'oli de fregir les patates.
  7. Forneja'l durant 10 minuts.
  8. Rega'l amb la picada, abaixa una mica la temperatura i continua la cocció durant 20 minuts més, regant el peix amb la salsa de tant en tant.
  9. Porta'l a taula i serveix-lo ben calent.

Comentari:

L'orada o el besuc, per exemple, són candidats perfectes per a aquesta preparació.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: