El Rebost de la Montse

Popets en Salsa

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Cou els popets en aigua amb sal i el vinagre fins que siguin tendres.
  2. Escorre'ls i reserva'ls. Reserva també un got del brou de cocció.
  3. Fes una picada amb els alls, un pessic de sal i el julivert.
  4. Pica molt menuda la ceba i els pebrots. Pela i trosseja els tomàquets.
  5. Enrosseix la ceba i el pebrot en l'oli a foc suau.
  6. Afegeix el pebre vermell i de seguida el tomàquet i la picada.
  7. Deixa-ho sofregir 15 minuts i salpebra-ho.
  8. Incorpora els popets.
  9. Aboca el vi i deixa que s'evapori.
  10. Afegeix la farina, remena-la bé i aboca el brou.
  11. Deixa-ho coure 15 minuts a foc mig amb la cassola destapada.
  12. Serveix-ho calent repartit en cassoletes de fang individuals.

Comentari:

Si t'agrada el picant pots afegir una mica de bitxo.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: