El Rebost de la Montse

Popets Gratinats amb Salsa

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Fes un sofregit ben confitat, daurat i fosc, amb la ceba, 3 grans d'all i el tomàquet trossejat.
  2. Incorpora els popets al sofregit i ofega'ls 3 minuts.
  3. Aboca el conyac i deixa que s'evapori.
  4. Deixa coure els popets fins que s'evapori l'aigua que desprenen. Enretira la cassola del foc.
  5. Pica molt fins els alls restants i mescla'ls amb el julivert i el pa ratllat.
  6. Distribueix els popets amb la salsa en cassoletes de fang. Cobreix-los amb el preparat de pa.
  7. Gratina'ls de 5 a 10 minuts i porta'ls a taula.

Comentari:

Aquesta recepta és perfecta per a elaborar-la amb vieires.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: