El Rebost de la Montse

Truites de Riu a la Navarra

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Introdueix una llenca de pernil a cada truita i tanca cadascuna amb un escuradents.
  2. Assaona-les amb prudència i enfarina-les.
  3. Escalfa l'oli moderadament en una paella i fregeix-les fins que siguin rosses i cuites.
  4. Empolvora-les amb julivert picat i serveix-les decorades amb rodanxetes de llimona.

Comentari:

El bacó pot ser un bon substitut del pernil.
Acompanya-les d'una refrescant amanida verda amb bon oli i vinagre, o uns bons xampinyonets amb all i julivert.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: