El Rebost de la Montse

Bol baix i transparent amb un llit de crema catalana amb els bombons a sobre.

Bombons de Figa Ratafiats

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Macera les figues en la ratafia durant 24 hores. Escorre-les.
  2. Fon la xocolata al bany maria.
  3. Submergeix les figues en la xocolata, una per una, fins que siguin ben banyades.
  4. Disposa-les en una safata coberta amb paper de plata. Deixa-les refredar.
  5. Posa-les a la nevera durant un mínim de 3 hores per tal que solidifiqui la xocolata.
  6. Serveix les figues en plats individuals a sobre d'un llit de crema catalana.

Comentari:

Pots distribuir la crema en bols petitets o copes de vidre baixetes i amples, disposant els bombons a sobre. Faran goig!
Pots comprar crema de pastisseria feta o senzillament, servir els bombons sense guarniments en petits motlles de paper. No desmereixen.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: