El Rebost de la Montse

Bunyols de poma

Ingredients: (per a 6 a 8 persones)

Procediment:

  1. Pela les pomes, extreu el cor i fes-les a llesques de 0,5cm de gruix.
  2. Macera-les amb l'anís i 25gr de panela durant 30 minuts, remenant-les de tant en tant.
  3. Mescla la farina amb 50gr de panela.
  4. Afegeix la llet i remena la pasta per a eliminar els grumolls.
  5. Incorpora la sal i els ous i bat-la molt bé. Deixa-la reposar 30 minuts.
  6. Afegeix-li el llevat.
  7. Escalfa l'oli fins que sigui ben calent.
  8. Arrebossa molt bé les llesques de poma i fregeix els bunyols en tandes petites fins que siguin ben rossos.
  9. Disposa'ls en un plat i empolvora'ls amb la panela restant i la canyella.

Comentari:

La maceració de les pomes es pot fer amb altres licors com conyac, rom, vi o marrasquí (licor de cirera). Pots impregnar la poma de suc de llimona per a evitar que es torni fosca.
Si vols que aquestes postres siguin més completes, serveix els bunyols en una safata a sobre d'un llit de natilles casolanes

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: