El Rebost de la Montse

Flam de Coco

Ingredients: (per a 6 a 8 persones)

Procediment:

  1. Bull la llet durant 5 minuts, cola-la i deixa-la refredar.
  2. Bat els ous amb la panela i el coco.
  3. Incorpora la llet tèbia i torna a batre la mescla.
  4. Unta una flamera gran amb el caramel.
  5. Aboca la mescla a la flamera.
  6. Cou el flam al forn, al bvany maria i a 180o, durant 45 minuts.
  7. Treu-lo del forn, deixa'l refredar i conserva'l a la nevera.
  8. Desemmotlla'l a sobre d'una plata rodona i porta'l a taula decorat amb melmelada de fruites vermelles o taronja.

Comentari:

Amb coco fresc triturat queda de por! Si ho fas així, hauràs de posar 100gr de polpa ben triturada.
Recorda comprovar el punt de cocció del flam amb un escuradents. Si surt net, ja està.
Si fas servir flameres petites, el temps de cocció es redueix a 30 minuts.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: