El Rebost de la Montse

Mousse de Torró

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Separa els rovells de les clares.
  2. Redueix a pols el torró.
  3. Mescla'l perfectament amb els rovells.
  4. Incorpora suaument la nata muntada.
  5. »Munta les clares a punt de neu molt ferm i afegeix-les delicadament a la mousse.
  6. Distribueix-la en copes de vidre amples i baixes.
  7. Deixa-la reposar a la nevera fins el moment de servir-la.
  8. Decora i serveix cada mousse amb una neula de xocolata.

Comentari:

Les neules poden ser normals, però no ofereixen tant contrast de color i sabor. Amb xocolata negra fosa, pots fer dibuixos subtils a sobre de la mousse just abans de servir-la.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: