El Rebost de la Montse

Pa de Pessic

Ingredients: (per a 8 persones)

Procediment:

  1. Fon la mantega al bany maria.
  2. »bat i munta els ous amb el sucre fins que siguin escumosos.
  3. Tamisa la farina i incorpora-la a la crema amb pala de fusta.
  4. Incorpora i mescla de mica en mica la pell ratllada de la llimona i la mantega fosa.
  5. Escalfa el forn a 170°.
  6. Unta un motlle amb mantega i enfarina'l lleugerament.
  7. Omple'l amb la crema i forneja el pa de pessic fins que sigui cuit.
  8. Desemmotlla'l a sobre d'una reixa i deixa'l refredar totalment.

Comentari:

Sabràs que és cuit quan, punxant-lo amb una agulla, surti neta.
Un cop fred, embolica'l en plàstic film transparent per a conservar-lo.
Si l'has de farcir, prepara'l amb un dia d'anticipació.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: