El Rebost de la Montse

Pastís de Moniato

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Escaliva els moniatos al forn. Pela'ls i tritura'ls.
  2. Bat els rovells amb la panela. Incorpora'ls la crema vegetal, les espècies i sal.
  3. Uneix la crema al puré de moniato.
  4. Escalfa el forn a 170°
  5. Unta un motlle desmuntable amb la mantega. Folra'l amb la pasta i punxa'l.
  6. Omple'l amb la crema de moniato repartida uniformement.
  7. Forneja el pastís 40 minuts.
  8. Deixal refredar totalment, desemmotlla'l i serveix-lo pintat amb la mel de castanyer.

Comentari:

Què passaria si afegissis 25 g de polpa de coco sec ratllat a la mescla de moniato? I si l'empolvoressis amb fideuets de xocolata en lloc de pintar-lo amb mel?

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: