El Rebost de la Montse

Salsa Blanca de Tàperes

Ingredients:

Procediment:

  1. Fon la meitat de la mantega. Afegeix-li la farina i cou-la suaument, sense que agafi color.
  2. Afegeix la crema vegetal i cou la beixamel uns 5 minuts, remenant-la constantment, per a evitar grumolls.
  3. Assaona-la amb sal, pebre blanc mòlt i nou moscada.
  4. Enretira-la del foc i lliga-la amb la mantega restant trossejada.
  5. Afegeix-li les tàperes.

Comentari:

Aquesta salsa resulta perfecta per a l'acompanyament de pudings de salmó, o peixos a la planxa o cuits com el turbot.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: