El Rebost de la Montse

Caramel de Vinagre Balsàmic

Ingredients:

Procediment:

  1. Fes bullir suaument el vinagre balsàmic en un cassó fins que redueixi a la meitat.
  2. Afegeix-li la panela i un toc de sal.
  3. Deixa que cogui tot plegat fins a obtenir un almívar untuós.
  4. passa el caramel a un pot de vidre i deixa'l refredar.

Comentari:

Si et queda massa quallat suavitza'l amb un rajolinet de bon vinagre de vi.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: