El Rebost de la Montse

Salsa Carbonara

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Fes la ceba a la juliana.
  2. Fes el bacó a tiretes.
  3. Sofregeix la ceba en la mantega a foc suau.
  4. Incorpora el bacó i ofega'l durant 5 minuts.
  5. Aboca la crema de llet i remena fins que s'espesseixi una mica.
  6. Afegeix pebre negre al gust i enretira la salsa del foc.

Comentari:

Pots afegir el formatge parmesà a la salsa o empolvorar amb ell la pasta a què acompanyi.
Si vols Incorporar rovells d'ou a la salsa, fes-ho en l'últim moment i a temperatura molt baixa. Recorda que només s'han de barrejar sense quallar-se. D'altra forma es pot malmetre la salsa.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: