El Rebost de la Montse

Chimichurri - segons el gran Gato!

Ingredients:

Procediment:

  1. Pela els alls, elimina el germen i redueix-los a pasta amb una mica de sal.
  2. Afegeix al morter totes les herbes, de mica en mica, treballant-les molt bé.
  3. Afegeix el bitxo.
  4. Incorpora el pebre negre i el vermell.
  5. Afegeix a la pasta oli i vinagre en abundància.

Comentari:

La salsa no ha de quedar espessa. Pots guardar-la en una ampolla de vidre durant molt de temps. Quan l'hagis de fer servir, agítala enèrgicament i acompanya amb ella una deliciosa carn vermella a la brasa o a la planxa, amb una bona rumbeta catalana Gatuna de fons.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: