El Rebost de la Montse

Salsa Crema per a Carns o Peixos

Ingredients: (per a 4 persones)

Procediment:

  1. Mescla i redueix la crema vegetal amb el brou fins que s'espesseixi (10/15 minuts).
  2. A mitja cocció afegeix foie, vi negre, formatge de fondre, creixens picats, etc., per carns
  3. Afegeix cava, vi ranci, bolets, etc, per a peixos.

Comentari:

Variant el brou, variaràs l'essència de la salsa: aviram, caça, etc.
Si cal espessir la salsa, fes-ho amb farina d'arròs.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: