El Rebost de la Montse

Salsa d'Anxova

Ingredients:

Procediment:

  1. Renta les anxoves. Remulla-les en aigua durant 1 hora.
  2. Pica menudes les escalunyes. Sofregeix-les amb la mantega a foc suau durant 2 minuts.
  3. Incorpora el vi i redueix la salsa.
  4. Afegeix la crema vegetal i les anxoves. Fes bullir la salsa 1 minut.
  5. Tritura-la i cola-la.

Comentari:

Aquesta salsa pot acompanyar plats de carn, peix, marisc i verdures indistintament.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: