El Rebost de la Montse

Salsa Porto o Madeira

Ingredients:

Procediment:

  1. Pica molt fines les escalunyes. Daura-les lleugerament en la mantega.
  2. Aboca el vi a la paella i deixa'l reduir a la meitat.
  3. Aboca el brou i deixa coure la salsa fins que tingui textura de xarop.
  4. Cola-la, salpebra-la i empra-la.

Comentari:

Aquesta salsa és ideal per a l'acompanyament de plats de carn i aus.
Pots complementar-la amb xampinyons.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: