El Rebost de la Montse

Romesco

Ingredients: (per a 10 persones)

Procediment:

  1. Torra les nyores. Reserva-les.
  2. Escaliva els tomàquets i els alls. Deixa'ls refredar i pela'ls.
  3. redueix a crema les avellanes, les nyores, les ametlles, els tomàquets, els alls, el julivert i el pa.
  4. Afegeix el vinagre, pebre, sal i oli abundant. Tasta la salsa i rectifica-la segons els teus gustos.

Comentari:

Aquesta salsa s'aguanta perfectament durant dies a la nevera.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: