El Rebost de la Montse

Crema de Carbassó

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Fes els carbassons a rodanxes.
  2. Assaona'ls i sofregeix-los lleugerament en una cassola amb l'oli a foc moderat.
  3. Afegeix 2dl d'aigua, tapa'ls i cou-los 45 minuts.
  4. Afegeix el formatge i redueix-ho tot a crema amb la batedora elèctrica. Salpebra-la.

Comentari:

La quantitat d'aigua determinarà el grau d'espessor de la crema.
Pots variar la crema en funció dels teus gustos afegint patata, porro, etc.
Si la vols guarnida la pots acompanyar de crostonets de pa fregit o inclús d'encenalls de salmó o truita fumada.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: