El Rebost de la Montse

Crema de Cigrons

Ingredients: (per a 4 a 6 persones)

Procediment:

  1. Tritura els cigrons amb una mica del brou.
  2. Passa la crema pel colador xinès i afegeix-li més brou si cal.
  3. Afegeix-li el vi, posa-la al foc i fes-la bullir 2 minuts.
  4. Serveix-la amanida amb un raig de bon oli d'oliva.
  5. Guarneix-la amb una llesca torrada de pa de pagès a dauets.

Comentari:

Aquesta recepta també hom pot confeccionar amb mongetes vermelles, blanques o faves.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: