El Rebost de la Montse

Crema de Coliflor

Ingredients: (per a 6 persones)

Procediment:

  1. Pela les patates i trosseja-les. Trosseja la coliflor. Neteja els porros i fes-los a rodanxes.
  2. Sofregeix els porros en l'oli.
  3. Afegeix les patates i sofregeix-les 5 minuts.
  4. Incorpora la coliflor i fes-li un tom.
  5. Afegeix l'aigua, tapa la cassola i deixa coure les verdures a foc suau durant 30 minuts.
  6. Tritura-les i passa-les pel colador xinès.
  7. Uneix el formatge a la crema.
  8. Torra el pa i unta'l amb el gra d'all partit per la meitat.
  9. Serveix la crema en bols petits, amanida amb un raig d'oli d'oliva i acompanyada de mitja llesca de pa torrat.

Comentari:

Pots fer servir altres formatges com l'emental o el parmesà per a elaborar aquest plat.

Tuiteja aquesta recepta Comparteix aquesta recepta a Facebook
Vés a: